胚芽米的健康益处主要包括：
1. 提供丰富营养：胚芽米保留了大米的胚芽部分，这部分富含蛋白质、脂肪、维生素（如B族维生素）、矿物质和膳食纤维等，营养价值远高于普通的精白米。
2. 增强消化健康：胚芽米中的膳食纤维能够帮助改善肠道环境，促进肠道蠕动，预防便秘，有利于消化系统的健康。
3. 控制血糖：由于胚芽米的血糖生成指数相对较低，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，是一种较好的主食选择。
4. 心血管保护：胚芽米含有的维生素E和其他抗氧化物质可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。
5. 提高免疫力：丰富的维生素和矿物质有助于增强身体免疫力，抵抗疾病。
6. 有助于体重管理：胚芽米的饱腹感强，能有效控制食欲，有助于体重管理和防止过食。
7. 促进儿童发育：胚芽米的全面营养对儿童的成长发育非常有利，尤其是对大脑和神经系统的发育。
总的来说，胚芽米是一种营养丰富、健康的食品选择，适合各年龄段的人群食用。不过，任何食物的摄入都应注意适量，以维持饮食的均衡。